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介紹完【辣炒豬肉請點我】做法後，現在要來分享給大家辣炒魷魚做法

其實辣炒魷魚的材料跟辣炒豬肉一模模一樣樣，備料可以一次煮2種料理喔

而且一樣的醬料因為主材料不一樣所以煮出來的味道也不一樣喔!!

備料:

1.新鮮魷魚(2隻)

2.生薑汁(少許約2小塊的量，加太多則會苦)

3.梅子汁(一瓶蓋)

4.韓國辣椒醬(約2.5匙)

5.生辣椒(約3-4根切小片會辣的那種)

6.辣椒粉(約3匙)

7.蒜泥(約2匙)

8.蔥段(2根)

9.醬油(約2匙-3匙調味用，要淡味的那種)

10.洋蔥切片(約半顆的量)

魷魚處理備料做法:

1.先將魷魚洗淨去掉嘴喙與滑滑的黏液

魷魚要選新鮮的材好吃喔!!

2.先將魷魚角切段，最末端的細腳不要，因為不好吃也不新鮮

一般的餐廳都會放下去煮，但我們是自己吃所以都去掉

3.再將魷魚身體輕劃十字後切段(大段小段看個人口味)

魷魚醃製作法:

魷魚處理完就可以開始醃製拉~

1.跟辣炒豬肉一樣先將薑2小塊擠汁加入

2.再加入生辣椒(這個辣椒看起還好狠的樣子，希望不會很辣)

3.再依序加入梅子汁、韓國辣椒醬、辣椒粉、醬油、蒜泥、蔥段、洋蔥切片

韓國辣椒醬現在台灣一般超市也都可以買的到唷~

4.放入所有材料後攪拌，然後放置2小時醃製讓魷魚入味

我看喬的婆婆放了好多辣粉辣醬的，不知道吃起來會不會噴火咧 

敬請期待2小時後~

烹煮方法:

1.開中火直接拌煮，因為魷魚自己會出水，所以不用怕會燒焦

2.起鍋前加入麻油與芝麻拌炒即可

開動嚕~味道跟我想像中的不一樣唷!!

居然不會很辣，也不會很甜，一般辣炒的會像炒年糕一樣甜，居然不會耶!!

超級好吃，當下酒菜也不錯，回台灣再來煮給吳老爺嘗嘗