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旅行的價值與目的在於親身體驗當地的生活與新鮮事物，我愛美食也愛製作分享美食 Hi 這裡是Little Queen Cooking 小廚房，這裡會不定期的分享我自己喜愛的甜點，料理，美食與教學做法，若你也喜歡待在廚房，歡迎訂閱我的youtube頻道，分享加小鈴鐺🤗

部落格全站分類：美食情報

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  • 12月 27 週二 202200:49

  • 【天母美食】秋藏日和鍋物｜精緻CP值超高日式涮涮鍋推薦

20221214_190331

天母的火鍋店非常的多,今天想來推薦一家隱身在巷內的秋藏日和鍋物日式刷刷鍋,
愛吃肉的你絕對不能錯過,原本是火鍋世家的火鍋店,裝修後改為秋藏日和鍋物,
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  • 個人分類：美食記-台北
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  • 11月 04 週四 202121:26

  • 五星級酥脆爆皮「脆皮燒肉」超簡單100%成功秘訣大公開

14.jpg

醃料Marinade:
1.五花肉streaky pork: 1KG
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  • 個人分類：中式料理
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  • 11月 02 週二 202123:17

  • 珍妮曲奇3種口味食譜｜入口鬆化酥到掉渣｜教你如何挑對錶花嘴

封面縮圖.JPG

❥ vanilla cookie dough 香草口味曲奇
   76g unsalted butter 金桶奶油
   25g sugar powder 糖粉
   A little salt 鹽
  3g vanilla extract 香草精
  60g Cake flour 蛋糕粉
  51g corn starch 玉米粉
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  • 個人分類：烘焙食譜
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  • 4月 07 週三 202115:53

  • 白酒蛤蜊/10分鐘下酒菜/Clams with White Wine/不藏私教學

白酒蛤蜊封面.JPG

好久沒有更新了,這段期間進修了甜點跟法式料理,今天就來介紹一道我很喜歡的下酒菜,簡單又美味
10分鐘就可以上菜囉~ ❤
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  • 個人分類：法式家庭料理
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  • 3月 04 週六 201714:45

  • 【烘焙丙級術科第七篇】檸檬布丁派實作

檸檬布丁派

檸檬布丁派原料與配方如下:
試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):
1.製作7吋檸檬布丁派3個，派皮每個重200~250公克，派餡每個重500公克
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  • 個人分類：烘焙食品丙級數科經驗分享
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  • 3月 04 週六 201713:28

  • 【烘焙丙級術科第六篇】海綿蛋糕實作

海綿蛋糕

海綿蛋糕原料與配方如下:
試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):
1.製作每個麵糊重550g，直徑8吋海綿蛋糕3各
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  • 個人分類：烘焙食品丙級數科經驗分享
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  • 10月 08 週六 201616:05

  • 【烘焙丙級術科第五篇】蒸烤雞蛋牛奶布丁實做

蒸烤雞蛋牛奶布丁

蒸烤雞蛋牛奶布丁原料與配方如下:
試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):
1.製作烤模底部直徑4.5cm高，5.5cm布丁18個，焦糖每個重量5g，成品脫模5個
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  • 個人分類：烘焙食品丙級數科經驗分享
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  • 10月 08 週六 201612:35

  • 【烘焙丙級術科第四篇】巧克力戚風蛋糕實做

巧克力淒風蛋糕捲

巧克力戚風蛋糕原料與配方如下:
試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):
1.製作每個麵糊重1800g，巧克力戚風蛋糕一盤
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  • 個人分類：烘焙食品丙級數科經驗分享
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  • 10月 08 週六 201609:45

  • 【烘焙丙級術科第三篇】奶油空心餅實做

奶油空心餅

奶油空心餅原料與配方如下:
試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):
1.製作每個麵糊重650g，直徑6公分(含)以上奶油空心餅16個
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  • 個人分類：烘焙食品丙級數科經驗分享
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  • 9月 22 週四 201620:30

  • 【烘焙丙級術科第二篇】天使蛋糕&大理石奶油蛋糕實做

烘焙丙級天使蛋糕

本次練習首先製作為天使蛋糕與大理石蛋糕
天使蛋糕原料與配方如下:
試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):
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  • 個人分類：烘焙食品丙級數科經驗分享
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  • [23/01/30] vincentchen5657 於文章「【天母美食】秋藏日和鍋物｜精緻CP值超高...」發表了一則私密留言
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  • [22/12/27] Joshua 於文章「五星級酥脆爆皮「脆皮燒肉」超簡單100%...」留言：
    感謝分享，天冷請多注意保暖，有空歡迎回訪互相交流喔!...
  • [22/04/16] 訪客 於文章「【烘焙丙級術科第四篇】巧克力戚風蛋糕實做...」留言：
    回饋您這方面資訊，我是從 PTT搜尋引擎的排名，看...
  • [22/04/05] 巧巧。咘咘 於文章「珍妮曲奇3種口味食譜｜入口鬆化酥到掉渣｜...」留言：
    好用心的分享唷，挺讚的。...
  • [22/02/11] 康藥本鋪kmed.tw 於文章「【烘焙丙級術科第二篇】天使蛋糕&大理石奶...」留言：
    非常好的po文，值得推薦~ https://kmed.tw...
  • [21/12/19] 資玲's 熊足跡 於文章「五星級酥脆爆皮「脆皮燒肉」超簡單100%...」留言：
    謝謝分享~看起來真好吃!...
  • [20/10/23] A&K 於文章「【烘焙丙級術科第二篇】天使蛋糕&大理石奶...」發表了一則私密留言
  • [20/06/09] 訪客 於文章「【烘焙丙級術科第四篇】巧克力戚風蛋糕實做...」留言：
    巧克力糊是加糖A還是糖B...
  • [20/05/06] 訪客 於文章「【烘焙丙級術科第二篇】天使蛋糕&大理石奶...」留言：
    您好 請問香草天使蛋糕的鹽和香草粉什麼時候加呢...

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