M‧H人來瘋旅遊

香濃蒜香牛油焗菇

出自日劇的孤獨美食家的超好吃料理

將蒜香與奶油香封進菇裡

沾在麵包上或淋在義大利麵上

好吃到會掉淚阿~試一次會讓你一直回味的美食阿~

食材準備

1.奶油一小塊 ( 喜歡吃奶味重一點的可以適量加多一點 )

2.菇類(  可準備蘑菇或杏包菇+鴻禧菇 )

3.高湯一杯 ( 視你的菇量增加 )

4.鹽 ( 少許 )

5.胡椒( 少許 )

6.蒜頭  ( 切碎 )

7.歐芹或巴西里碎 ( 裝適與增加香味用 )

做法

※ 先預熱烤箱200度C

1.將菇類洗淨剝開與切小塊( 鴻禧菇不用切 )

2.熱鍋後將奶油融化，放入菇類煎到金黃( 火溫注意不要太大火奶油會燒焦 )

3.菇類煎到金黃色後加入高湯至淹到菇類，並加入鹽巴與胡椒調味

開大火將高湯水收到剩下菇類的一半

4.將鍋內的菇與湯改放到可入烤箱的鍋內( 這裡我用的是鑄鐵鍋 )

5.灑上蒜碎，放入已預熱200度C的烤箱烤10分鐘

6.出爐後灑上歐芹或是巴西里即可食用囉~

記得要準備法棍麵包來沾著吃唷~

滿滿的奶香融入蒜香，好吃到不可思議阿

沒吃完的也可以煮個義大利麵直接拌著吃也是很對味